1、品质特色：北味集团的食用菌制品，来源于丰富的森林资源具独有性，集采、种、销为一体，具有丰富的营养价值，是蔬菜水果的12倍，在食用菌中赖氨酸、精氨酸、甲硫氨酸、色氨酸也十分丰富。它是组成人体细胞不可缺少的物质。我们可以认为经常食用各类食用菌对增进身体健康，避免各种疾病是有好处的。大多在日常生活中是作为餐桌上的佳肴得以体现，通过经常食用这些菇类，使其营养有效成分溶于菜中、汤中，被人体大量消化与吸收。

2、自然生态环境：海林市位于黑龙江省东南部，地处长白山脉张广才岭东麓，素有“林海雪原”之称。地理坐标为北纬44°02'～45°38'，东经128°03'～129°57'。属山区和丘陵浅山区，地貌特征为“九山半水半分田”。全境属牡丹江水系。东与牡丹江市、林口县接壤，南与宁安市毗邻，西靠尚志市、五常市，北连方正县，西南一隅与吉林省敦化市相连。境内南北宽、东西狭，由东北向西南斜伸略呈弯曲，形如卧蚕。地势西高东低，最高西南部老秃顶子海拔1687米，最低东北部木兰集村海拔160米，平均海拔为400－500米。属寒温带大陆性季风气候，平均气温1.9－3.6℃之间，年日照2300－2600小时，无霜期85－130天，年平均降水量450－1000毫米。国家级海林经济技术开发区。称中国食用菌之乡和东北亚蔬菜城。

3、人文历史情况：牡丹江市人工栽培食用菌已有几十年历史。特别是从2001年开始，牡丹江市委、市政府在调整农业结构，培育产业发展中，把当时生产规模仅有1亿袋（块）的食用菌列为全市农业13个主导产业之一以来，全市食用菌产业实现了跨越式发展，经济和社会效益有目共睹，成为了农民增收致富的支柱产业。本文通过对全市食用菌产业的走访和调研，从食用菌产业生态效益、经济效益、社会效益等方面进行研究，并对食用菌产业发展中存在的问题进行剖析，对今后如何进一步提升其产业化引领作用，提出一些思考和建议。我市食用菌生产已覆盖6个县（市）4个城区，形成了近郊以生产杏鲍菇、白灵菇、金针菇等珍稀食用菌，销售鲜品为主，县（市）及林区以生产黑木耳、滑子菇、猴头、香菇、元蘑等食用菌，销售干品、盐渍品为主的生产格局。牡丹江市被中国食用菌协会确认为全国食用菌的主产区，并被授予“中国食用菌之城”荣誉称号，东宁县被授予“中国黑木耳第一县”、海林市被授予“中国猴头菇之乡”、林口县被授予“全国食用菌优秀基地县”荣誉称号。2009年，全市食用菌生产规模达到18.3亿袋（块），总产量（干鲜混合）达到20.1万吨，约占全省总产量的60%，全国总产量的5%以上，位列全国市（地）级以上城市前茅。全市食用菌总产值达到43.4亿元，占全市农村经济总收入的18.4%；食用菌产业实现纯收入17.9亿元；全市农民人均食用菌产业纯收入1492元，同比增长14.9%，占全市农民人均纯收入的19.2%。牡丹江已经成为全国食用菌行业增长速度最快、农民增收效果最突出的地区之一。

北味产品按照中华人民共和国农业部发布的绿色食品 食用菌标准对产品的生产、检验、标志、包装、运输、贮存严格把关