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怎样做好菌棒转色

发布:黑龙江绿色食品商务网

香菇袋料栽培进程中,转色是至关重要的一环,一旦转色失败,则显然减产且品格下降,严重的会导致无收。
  1、失败起因。如培养料配方中麸皮用量过多,造成菌丝营养多余;脱袋时菌丝尚未达到生理成熟,脱袋后菌丝延续营养生长,造成菌丝徒长;脱袋后气温偏高(25℃以上)造成菌袋外表气生型菌丝徒长;脱袋后气温偏低(18℃以下),外表气生型菌丝生长迟缓或停滞;脱袋后菇床内湿度不足或遮阳不够,造成菌棒失水,抑制了外表气生型菌丝的正常生长;发生病虫害。前三种情况经常造成菌棒转色太慢,菌皮过厚,色彩发黑,出菇显然推延,菇量少、个体大,潮次不显然,秋冬菇比例大大下降。后三种情况可导致不转色或转色很浅,菌皮太薄,保护作用差,生产上表现为出菇快,朵小,畸形菇多,产量品格大幅下降。
  2、预防办法。①培养料的配方节制麸皮的比例在20%—22%,用桑枝木屑的麸皮用量应小于20%。②菌丝达到生理成熟时再脱袋,其标志是:袋内瘤状凸起由硬变软,接种穴邻近变成咖啡色,有香菇原基形成,菌棒富弹性。成熟度适宜的菌棒,转色容易节制,出菇整齐、潮次显然。③节制好栽培季节,脱袋时气温在20—25℃为宜。脱袋后遇高温气象,则要加厚遮阳物,加强通风,提高菇床及环境湿度,避免菌棒脱水;如遇低温,则盖严薄膜,增长迎风面篱笆的厚度,防冷空气直接吹入菇床,中午前后要增光增温。④脱袋后菌棒失去了保护,易失水和遭病虫害侵入,因此在脱袋前,菇床要进行消毒,并维持湿润情况,做到边脱袋边覆盖,膜内湿度维持在60%—95%。首次栽培香菇的农户,可采取破袋后先出一潮菇再逐步脱袋的办法,固然费时但容易节制。

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