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将所有原料备齐,猪肉洗净后剁成肉糜
加入麦片、碎豆腐、粟粉、蛋汁和蚝油
拌至肉圆起胶,分成四粒
烧热油将狮子头半煎炸至金黄,盛起待用
娃娃菜在沸水中略煮,留用
锅内注油烧热,爆香姜片
加入红烧汁及水煮沸
排放狮子头于锅内,加盖转小火炖煮1小时后取出放进大碗中
锅中加入娃娃菜和番茄大火煮至汁浓,淋在狮子头上即可