原料准备好；

豆腐用盐水浸泡片刻；

大蒜剁碎，姜切成丝备用；

平底锅入少许油，入豆腐中小火煎至金黄；

翻面再煎至金黄即可盛出；

原锅继续入少许油，入姜切炒出香味；

入生抽、白糖、盐和清水，煮开即可；

把煮开的味汁倒入剁好蒜沫中，蘸汁便做好了。