保护地栽培的茄果类和瓜类蔬菜，在早春的2月下旬至3月进行幼苗移栽，露地采取地膜覆盖栽培的在3月下旬至4月进行幼苗移栽。这时温度尚低，光照弱，有时还有晚霜侵袭，经常影响蔬菜幼苗移栽品质。因此，早春蔬菜幼苗移栽要三看，缺一不可。
　　一、看天茄果类和瓜类蔬菜幼苗移栽要在“冷尾暖头”进行，既可避免冻害，又能争取早熟。幼苗移栽应在晴天上午进行，保护地蔬菜最好边移栽边定植，栽好后立刻扣棚。如果气象不好，即使幼苗很茁壮，也不能移栽，免得影响定植品质。
　　二、看地茄果类和瓜类蔬菜幼苗要在泥土干湿恰当时移栽，以利幼苗成活。保护地蔬菜幼苗移栽后要用地膜覆盖，以保温、保墒。幼苗移栽前一天，苗床或营养钵要浇透水，以利幼苗带土移栽且不伤根。即使幼苗超龄，也要保证在泥土干湿恰当的前提下定植。
　　三、看苗茄果类和瓜类蔬菜要选择壮苗移栽。苗壮，既能抗低温、抗晚霜，又可早发棵。幼苗移栽前要采取炼苗办法，使幼苗移栽后很快适应新环境。幼苗要带土、带肥、带水、带药移栽，以利幼苗茁壮生长。如果幼苗弱，即使泥土干湿恰当、气象好，也不宜过早移栽定植，免得幼苗移栽后抗逆能力差而造成缺苗断垄，影响产量。